Как известно, во время Великого поста из рациона исключают мясо, яйца и животные жиры. Поэтому для заправки салата, как правило, используют растительное масло, а вот о любимом многим майонезе приходится на время забыть.
Впрочем, унывать не стоит — есть способ сделать любимый соус постным.
Рецепт постного майонеза:
Взбейте 6 ст. л. рассола от консервированного горошка, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. горчицы.
Не переставая взбивать, влейте тонкой струйкой 1 ст. растительного масла.