26 Июня / 16:02

#Кулинария #Рецепты

С йогуртом и свеклой: готовим необычный салат

Наталья Бирюкова   26 Июня / 16:02

Приготовление этой закуски требует пол суток ожидания.

Салат со свеклой и сыром

Салат со свеклой и сыром

Чтобы приготовить салат с йогуртом и свеклой понадобится 13 часов. При этом пол суток из них уйдет на ожидание. Но это того стоит.

Продукты на на 3 порции:

  • 3 свеклы среднего размера
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ч. л. меда
  • 3 грецких ореха
  • 300 г сыра фета (или брынзы)
  • 1 л пастеризованного молока жирностью 3,2%
  • 125 г несладкого йогурта
  • зелень

В 100 г – 110 ккал

Классический винегрет: в него должны входить эти продукты

Приготовление: 1 час

Ожидание: 12 часов

Подогрейте молоко. Добавьте несладкий йогурт и перемешайте. Перелейте в термос. Оставьте на 6-8 часов.

Поставьте на кастрюльку сито. Застелите его марлей, сложенной в несколько слоев. Откиньте йогурт. Уберите снова в холод на 3-4 часа.

Вымойте свеклу. Вместе с кожурой каждую штучку заверните в фольгу. Запекайте 40-60 мин при 180 градусах. Остудите. Очистите. Нарежьте кубиками.

Положите на дно салатницы йогурт и разровняйте. Сверху – свеклу и фету. Посыпьте чесночком и зеленью. Украсьте очищенными орешками. Полейте медом.

Подробнее

Источник: Журнал «Тайны звёзд» / Фото: Нейросеть Midjourney