«Мы не пьяные,… мы румяные…»: запекаем ребрышки на коньяке

Существует множество рецептов приготовления ребрышек, однако этот точно покорит своей неординарностью. Фишка этого блюда — в необычном рецепте маринада. Ведь готовится он на коньяке.

Сочные ребрышки

Продукты на 5 порций:

• 1,5 кг свиных ребрышек
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 луковицы
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. томатного сока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 100 г коньяка
• 1 ч. л. сахара
• соль
• черный
• перец
• тмин

В 100 г – 130 ккал.

Ребрышки медовые в вишневом соке: как жарить, чтобы мясо не стало жестким

Приготовление: 45 минут

Ожидание: 3 часа

Очистите лук. Нарежьте полукольцами. Разомните, чтобы пустил сок.

Добавьте сахар, специи, масло, горчицу, томатный сок, соевый соус и коньяк.

В получившийся маринад положите ребрышки. Перемешайте. Уберите в холод на 2-3 часа.

Выложите ребрышки на решетку. Или нанижите на шампуры. Жарьте над раскаленными углями по 10-15 мин с каждой стороны. Периодически смазывайте оставшимся маринадом.

Нарежьте на порционные кусочки. Подавайте со свежими овощами.