24 июля / 16:05

#Кулинария #Рецепты

Картофельные лепешки: чем заменить традиционное пюре

Наталья Бирюкова   24 июля / 16:05

На приготовление этого блюда понадобится один час.

Картофельные лепешки с сыром

Картофельные лепешки с сыром

В основе теста для этих лепешек — картофельное пюре и сырная начинка.

Продукты на 7 порций:

  • 7 шт. картофеля небольшого размера
  • 3 ст. муки
  • 1 яйцо
  • по пучку укропа и петрушки
  • 2 ч. л. семян льна (или кунжута)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 150 г твердого сыра
  • соль
  • черный перец

В 100 г – 215 ккал.

Готовим картофельный рулет: как выбрать правильные клубни и сделать пюре более светлым

Приготовление: 1 час

Очистите клубни. Залейте холодной водой. Доведите до кипения. Варите 25 мин. Слейте воду. Разомните картофель в пюре. Немного остудите.

Добавьте яйцо, специи, масло, 2,5 ст. муки, зелень и семена льна. Замесите тесто без комочков. Разделите на 7 частей.

Натрите сыр.

Стол присыпьте мукой. Раскатайте порцию теста в лепешку. В серединку положите 1 ст. л. сыра. Сформуйте мешочек. Затем снова раскатайте в лепешку толщиной 2-3 мм.

Обжарьте лепешки на масле, на среднем огне, по 3 мин с каждой стороны. Подавайте со сметаной.

Подробнее

Источник: Журнал «Тайны звёзд» / Фото: flickr.com / penguincakes