Салат «Море под одеялом» по вкусу напоминает сельдь под шубой, только вместо селедки тут обжаренные баклажаны, а рыбный вкус придают водоросли. Обычно гости удивляются, и никто не может поверить, что там нет рыбы!
Что нужно:
- водоросли нори – 5 листов
- свекла (вареная) – 2 шт.
- картофель (вареный) – 3 шт.
- морковь (вареная) – 2 шт.
- баклажан – 1–2 шт.
- майонез – 200 г
- соевый соус – 5 ст. л. (или по вкусу)
- соль и перец – по вкусу
Как готовить (40–45 мин +2–8 ч ожидания):
Первым делом все сваренные овощи нужно очистить и натереть на средней терке. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте мелко 3 листа водорослей нори.
Баклажаны вместе с водорослями обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и соевого соуса. Обжаривайте около 7 мин – до мягкости.
Соберите салат. Возьмите кулинарное кольцо, установите его на плоское блюдо. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: картофель, майонез, баклажаны, 1 лист нори, майонез, морковь (слегка подсолить), майонез, 1 лист нори, свекла, майонез.
Салат уберите пропитываться в холодильник на ночь или хотя бы на –3 ч.
Н.К. Чернова,
г. Новомосковск,
Тульская обл.