19 Марта 2023/ 10:28

#Журнал «Просто вкусно» #журналы ИМ Медиа #Кулинария #Рецепты

Гости не поверят! Готовим знаменитую «шубу» без селедки, но с ее вкусом

Наталья Бирюкова   19 Марта 2023/ 10:28

Рецептом оригинальной закуски поделилась читательница журнала «Просто вкусно».

Салат со свеклой

Салат со свеклой но без селедки

Салат «Море под одеялом» по вкусу напоминает сельдь под шубой, только вместо селедки тут обжаренные баклажаны, а рыбный вкус придают водоросли. Обычно гости удивляются, и никто не может поверить, что там нет рыбы!

Что нужно:

  • водоросли нори – 5 листов
  • свекла (вареная) – 2 шт.
  • картофель (вареный) – 3 шт.
  • морковь (вареная) – 2 шт.
  • баклажан – 1–2 шт.
  • майонез – 200 г
  • соевый соус – 5 ст. л. (или по вкусу)
  • соль и перец – по вкусу

Как готовить (40–45 мин +2–8 ч ожидания):

Первым делом все сваренные овощи нужно очистить и натереть на средней терке. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте мелко 3 листа водорослей нори.

Баклажаны вместе с водорослями обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла и соевого соуса. Обжаривайте около 7 мин – до мягкости.

Соберите салат. Возьмите кулинарное кольцо, установите его на плоское блюдо. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: картофель, майонез, баклажаны, 1 лист нори, майонез, морковь (слегка подсолить), майонез, 1 лист нори, свекла, майонез.

Салат уберите пропитываться в холодильник на ночь или хотя бы на –3 ч.

Н.К. Чернова,
г. Новомосковск,
Тульская обл.

Подробнее

Источник: Журнал «Просто вкусно» / Фото: freepik.com / kamranaydinov