Симфония вкуса: готовим тефтели с брюссельской капустой под сливочным соусом

Рецепт этого блюда может стать одним из самых любимых. Готовить тефтельки с брюссельской капустой под сливочным соусом относительно недолго — всего какой-то академический час — 45 минут.

Продукты на 3 порции (в 100 г 115 ккал и 0,4 хлебных единиц):

• 0,5 кг куриного фарша (или из индейки)
• 300 г замороженной брюссельской капусты
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 1/2 ст. сливок жирностью 10%
• соль
• черный перец
• пучок укропа
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Измельчите лук. Соедините с фаршем.
2. Добавьте яйцо и специи. Перемешайте. Сформуйте небольшие тефтели.
3. Обжарьте со всех сторон на масле до золотистого цвета.
4. Влейте сливки. Добавьте чистой воды так, чтобы жидкость покрывала тефтели наполовину. Доведите до кипения. Убавьте огонь. Тушите под крышкой 15 мин.
5. Соедините с замороженной капустой. Готовьте еще 10-12 мин, пока кочанчики не станут мягкими.

Совет!

Добавьте другие замороженные или свежие овощи. Получится еще вкуснее.