Расцветала руккола и груша: готовим освежающий салат с мятой и медом

Лимонный сок в этом салате с рукколой и грушей нужен не только для вкуса, но и для того, чтобы он не потерял внешний вид.

Что нужно:

• руккола – 1 пучок
• груша – 1 шт.
• орехи грецкие – 1 горсть
• мята свежая – 8–10 листочков
• мед – 1 ст. л.
• лимон – 1/2 шт.
• масло оливковое – 2–3 ст. л.

Как готовить (20–25 мин):

Порвите рукколу и мяту руками.

Нарежьте груши дольками и полейте лимонным соком, чтобы не потемнели.

В сковороде разогрейте мед и обжарьте в нем грецкие орехи. Делайте это быстро, достаточно будет 2 мин.

Смешайте все ингредиенты и сбрызните оливковым маслом.

В.В. Кашицына,
г. Самара