Праздник вкуса: готовим курочку по-купечески

Курочка, фаршированная гречкой, станет настоящим праздником вкуса на любом столе. А кроме этого, в таком варианте она подойдет тем, кто следит за весом и сахаром в крови.

Продукты на 5 порций:

• 1 тушка курицы (примерно 1,8 кг)
• 1 ст. гречневой крупы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 головки чеснока
• 300 г шампиньонов
• соль
• черный перец
• 1 ст. л. сметаны
• 1/2 ч. л. орегано
• 1 ч. л. куркумы

В 100 г – 175 ккал

Приготовление: 1 час 45 минут

Натрите тушку специями и сметаной. Оставьте на 30 мин.

Вымойте гречку. Добавьте 1 ст. кипятка и соль. Варите, пока вода не выкипит.

Нарежьте лук. Натрите морковь. Обжарьте на масле. Соедините с гречкой.

Начините курочку. Свяжите ножки. Выложите в форму. Запекайте 1 час при 180 градусах.

Очистите от грязи грибы. Нарежьте чеснок. Добавьте орегано, соль и перец. Положите вокруг курицы. Готовьте еще 20 мин.