Пирог с кабачками: чем заменить горячее на обед

Такой пирог вполне заменит горячее на обед или будет хорошим ужином. Мясо и сыр придадут сытность блюду, а кабачковая основа будет легким гарниром.

Пирог с кабачками

Продукты на 4 порции: порции:

• 120 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ст. л. сметаны жирностью 15%
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. соды
• 1 ст. муки
• 200 г филе курицы
• 1 кабачок небольшого размера
• 1/2 луковицы
• 1 ст. л. растительного масла
• 70 г твердого сыра
• 4 ст. л. сливок жирностью 10%
• 12 маслин для украшения

В 100 г – 180 ккал.

«Я их сама люблю, Василий!»: печем пирог с капустой из фильма «Любовь и голуби»

Шаг 1

Соедините размягченное масло, 1 яйцо, сметану, соду, соль и муку. Замесите эластичное тесто. Скатайте в шар. Заверните в пленку. Уберите в холод на 40 мин.

Шаг 2

Курицу залейте водой. Доведите до кипения. Снимите пену. Варите 25 мин. Нарежьте лук. Обжарьте на масле 2-3 мин. Добавьте кубики кабачка. Готовьте, пока не станет мягким.

Шаг 3

Мясо остудите. Мелко нарежьте. Соедините с кабачком и луком. Посолите. Тесто раскатайте.

Распределите по форме* – прижмите руками, формуя бортики. Выложите начинку и разровняйте.

Шаг 4

Натрите сыр на средней терке. Соедините с яйцами и сливками. Вылейте на начинку. Сверху украсьте маслинами. Выпекайте 45 мин при 180° С. Дайте пирогу немного остыть. Достаньте из формы.

* Форму предварительно смажьте маслом или застелите пергаментом.