Оптимальное сочетание: готовим классический свекольник

Этот традиционный свекольник — настоящая находка для тех, кто постится или же просто хочет приготовить легкий обед.

Продукты на 5 порций:

• 1,5 л воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 свеклы среднего размера
• 2 картофелины
• 1,5 ст. л. томатной пасты
• 2 помидора
• 1/4 лимона
• соль
• черный перец
• 2 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сахара
• зелень

В 100 г – 25 ккал.

Приготовление: 1 час

Очистите и нарежьте по отдельности овощи.

Обжарьте на масле лук и морковь, пока не станут мягкими.

Добавьте свеклу и помидоры. Залейте все томатной пастой, разведенной в 3/4 ст. холодной воды. Выдавите из лимона сок. Всыпьте сахар. Тушите на маленьком огне 30 мин.

Вскипятите воду. Добавьте нарезанный картофель. Варите 7 мин.

Соедините с тушеными овощами. Добавьте специи. Доведите до кипения. Варите 3 мин. Выдавите чеснок. Дайте настояться 10 мин. Перед подачей посыпьте зеленью.