02 июля / 10:03

#Кулинария #Обложка #Рецепты

«Одиноким предоставляется общежитие»: печем пирог с вишней из любимого фильма

Наталья Бирюкова   02 июля / 10:03

Лето — самое время для этой выпечки.

Кадр из фильма «Одиноким предоставляется общежитие», 1983г.

Кадр из фильма «Одиноким предоставляется общежитие», 1983г.

Помните эпизод из фильма «Одиноким предоставляется общежитие», когда дамы испекли вишневый пирог. Собравшись вместе, они преподнесли его Виктору Петровичу Фролову, коменданту – «С благодарностью по поводу открытия пищеблока».

Пироги с вишней

Продукты на 6 порций:

  • 4 ст. муки
  • 200 г маргарина
  • 1 ст. молока
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 3 ч. л. сухих дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 кг свежей (или замороженной) вишни без косточки

В 100 г – 220 ккал.

Изысканно: печем творожный чизкейк с черешней

Приготовление: 1 час

Ожидание: 2 часа

Растопите маргарин. Всыпьте 1/2 ст. сахара и влейте молоко. Перемешайте.

Просейте муку. Добавьте соль и дрожжи. Сформуйте горку. Сделайте углубление. Влейте взбитые яйца. Перемешайте.

Влейте в мучную основу масляную. Замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем. Уберите в тепло на 2 часа.

Сварите вишню с сахаром. Процедите (сироп не понадобится). Остудите ягоды.

Разделите тесто на 4 части. Две раскатайте в коржи и выложите на противень*. На тесто выложите вишню. Посыпьте сахаром.

Из оставшегося теста сформуйте верх для пирогов – скатайте длинные полоски и выложите их в виде плетенки. Выпекайте 20-25 мин при 180 градусах.


* Предварительно застелите пергаментом и смажьте его маслом.

Подробнее

Источник: Журнал «Тайны звёзд» / Фото: Кадр из фильма «Одиноким предоставляется общежитие», 1983г.