Изысканно: печем творожный чизкейк с черешней

Июнь — время различных ягод, в том числе и черешни. Поэтому грех не испечь пирог с этой сезонной вкусняшкой.

Продукты на 6 порций:

• 1,5 ст. муки
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 ст. сметаны жирностью 15%
• 300 г творога
• 200 г черешни (или вишни)
• 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление: 1 час

Достаньте масло из холодильника за 15-20 мин до приготовления. Просейте муку. Добавьте разрыхлитель, половину сахара и яйцо. Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите в форму тесто, разравнивая его руками и формируя бортики. Уберите в морозилку на 10 мин.

Взбейте творог, сметану, 2 яйца и оставшийся сахар.

Достаньте из морозилки тесто. Вылейте творожную массу.

Удалите косточки из ягод. Распределите по начинке. Выпекайте 40 мин при 180 градусов.