«Одеваем» сельдь в «лисьи меха»: необычный рецепт традиционной «шубы»

Читательница журнала «Просто вкусно» поделилась рецептом салата «Лисья шубка».

Что нужно:

• сельдь – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• маринованные грибы (лисички) – 300 г
• морковь – 2 шт.
• картофель – 2 шт.
• майонез – по вкусу
• масло растительное – 2 ст. л.

Как готовить:

Помойте и отварите картофель и морковь, остудите и очистите.

Морковь натрите на терке для корейской моркови, картофель натрите на крупной терке.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжаривайте его на среднем огне, помешивая, 2–3 мин.

Маринованные грибы откиньте на дуршлаг, помойте и хорошо отцедите воду.

Порежьте грибы на кусочки, добавьте их к луку и поджарьте до золотистого цвета.

Дайте маслу стечь и охладите.

Сельдь очистите от кожи, отрежьте голову, вычистите тщательно кишки.

Филе нарежьте на кубики.

Салат делается слоями, каждый слой промазывается майонезом.

1-й слой: сельдь, нарезанная кубиками, майонез.
2-й слой: лук с грибами, майонез.
3-й слой: картофель, майонез.
4-й слой: морковь, майонез.

Салат поставьте в холодильник и дайте ему настояться 3–4 ч.

Приятного аппетита!

А.И. Якунина,
г. Москва