Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова рассказала, что регулярное употребление помидоров помогает укрепить иммунитет, улучшает работу кишечника, а также способствует профилактике онкологии.
По ее словам, все яркие красные овощи и фрукты богаты антиоксидантами, которые очищают организм от свободных радикалов.
Помидоры содержат антиоксидант ликопин, употребление которого помогает в профилактике рака, подчеркнула специалист. Она советует употреблять помидоры в термически обработанном виде, потому что при нагревании ликопин активизируется.
Также благодаря содержанию пищевых волокон томаты будут улучшать работу ЖКТ.
«Томаты и томатный сок часто используется на авиарейсах, потому что он помогает поддержать водно-солевой баланс организма за счет микроэлементов», – добавила доктор.