Идея для позднего завтрака: готовим холодный омлет с листьями салата

Омлет считается одним из самых быстрых в приготовлении блюд, но не в этом случае. Впрочем, это того стоит.

Продукты на 3 порции:

• 4 яйца
• 100 г плавленого сыра
• листья пекинской капусты (или салата)
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. растительного масла
• укроп
• 4 ст. л. майонеза
• 200 г филе слабосоленой форели (или семги)
• 1/2 лимона

В 100 г – 255 ккал.

Приготовление: 40 минут + 2 часа ожидания

Взбейте яйца с майонезом и мукой. Застелите противень пергаментом и смажьте его маслом. Вылейте яичную массу на противень и запекайте 20 мин при 180 градусах. Немного остудите.

Распределите по омлету сыр. Сверху положите листья салата или нежную часть капусты – прожилки вырежьте.

Нарежьте тонкими ломтиками рыбку. Положите на зелень.

Сверните омлет в рулет, аккуратно отделяя от пергамента. Оберните пищевой пленкой. Уберите в холод на два часа. Нарежьте. Перед подачей полейте соком лимона и украсьте укропом.