Фантазии допускаются, но…: что нужно, чтобы картофельный салат остался классическим

Картофельный салат можно подавать как в базовом, подходящем для поста, так и в более «развернутом» варианте. Главное — не переборщить с фантазиями.

Что нужно:

• картофель – 2 шт.
• красный лук – 1/4 шт.
• овощной бульон – 1/2 ст.
• горчица – 1/2 ч. л.
• уксус – 1 ч. л.
• растительное масло – 2 ч. л.
• соль, перец – по вкусу

Как готовить (40-45 минут):

Отварите картофель, лучше в мундире – так он не будет крошиться при резке.

Отваренный картофель нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску.

Посолите, поперчите по вкусу и добавьте 1 ч. л. уксуса.

Отдельно разведите в воде горчицу, добавьте к ней измельченный лук и этим соусом залейте картофель.

Заправьте растительным маслом – и базовый вариант картофельного салата готов. Можно подать картофельный салат в таком классическом виде.

Или приготовить его с добавками. Обычно это селедка, бекон, зеленое яблоко, лук-порей или яйца.

Существует только одно правило: добавляйте не более трех ингредиентов, иначе это будет не картофельный салат.