Этот соус придаст печеночным оладьям неповторимый вкус — рецепт

Ингредиенты для печеночных оладий:

• печень говяжья – 800 г
• яйцо куриное – 3 шт.
• соль и перец – 2 г
• мука – 4 ст. л.
• масло оливковое – 50 мл

Для соуса:

• сметана 20% – 250 г
• огурец свежий – 4 шт.
• зелень свежая – 10 г

Приготовление оладий:

Печень вместе с луком пропустите через мясорубку. Яйца взбейте вилкой и вылейте в печеночную массу. Добавьте муку, соль, перец и все перемешайте.

Сковородку с растительным маслом поставьте на огонь. Жарьте печеночные оладьи с двух сторон до готовности.

Приготовьте соус:

Очистите огурцы от кожицы, натрите на терке, посолите. Добавьте измельченную зелень и смешайте со сметаной.

Подавайте оладьи с соусом.