Эффектно и просто: готовим «лодочки» с начинкой из кабачков

Наступил сезон кабачков и это блюдо — «Лодочки» — на подготовку которого требуется всего 15-20 минут — благодаря эффектной подаче точно не останется не замеченным.

Продукты на 8 порций:

• 4 кабачка небольшого размера (или цукини)
• 500 г куриного фарша
• 100 г шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 огурец
• зелень
• 1 ст. л. растительного масла
• соль
• черный перец

В 100 г – 80 ккал

Приготовление: 1 час

Вымойте кабачки. Нарежьте пополам по всей длине. Вырежьте серединку. Нарежьте ее. Если семечки крупные – удалите их.

Обжарьте на масле лук до золотистого цвета. Выложите фарш. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет рассыпчатым.

Соедините зажарку, мякоть от цукини и грибы. Добавьте по вкусу специи.

Начините овощные лодочки. Посыпьте сыром. Выложите на противень, смазанный маслом. Налейте в него 2-3 ст. л. чистой воды. Запекайте 40-45 мин при 200 градусов.

Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Нанижите на шпажку и украсьте получившимся «парусом». Посыпьте зеленью.