Драники из кабачков: как с шиком украсить закуску к столу

При приготовлении этих драников, рекомендуем подумать и об их эффектной подаче. Украсьте их рулетиками из свежих кабачков. Когда они молоденькие – их можно есть сырыми. Нарежьте тонкими ломтиками и сверните. Внутрь положите по кусочку сладкого перца.

Нежные драники

Продукты на 4 порции:

• 0,7 кг молодых кабачков маленького размера (или цукини)
• 3 ст. л. муки
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 250 г сметаны
• 1/2 ч. л. тмина
• 1 сладкий перец
• соль
• черный перец
• пучок укропа

В 100 г – 95 ккал.

Приготовление: 50 минут

Вымойте кабачки. Один оставьте для украшения. Остальные натрите на крупной терке. Оставьте на 10 мин. Затем слейте лишний сок.

Добавьте муку, яйцо, специи и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте.

Смажьте сковороду маслом. Выложите ложкой драники. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки. Убавьте огонь. Накройте крышкой. Потомите еще 5-7 мин.

Смешайте сметану, чеснок и тмин. Подавайте соус к драникам, предварительно украсив их рулетиками, как описывалось выше.