Для летнего зноя: готовим ледяной суп с авокадо

Если традиционные окрошка или свекольник набили оскомину, предлагаем приготовить ледяной суп с авокадо.

Что нужно:

• авокадо – 2 шт.
• огурцы – 4 шт.
• лимоны – 0,5 шт.
• шпинат – 50 г
• базилик – 30 г
• петрушка – 30 г
• мята – 1 веточка
• масло оливковое – 1 ч. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• лед – 1 горсть

Время приготовления: 25–30 мин

Авокадо вымойте, отделите от кожуры, нарежьте мякоть. Огурцы также вымойте, снимите шкурку и нарежьте дольками.

Зелень вымойте, обсушите и измельчите с помощью блендера. Также измельчите авокадо, лед и дольки огурца, соедините с соком лимона, приправьте солью и перцем. Перемешайте все компоненты.

Разлейте суп по пиалам, приправьте оливковым маслом и наслаждайтесь.

Приятного вам аппетита!