#Журнал «Просто вкусно» #журналы ИМ Медиа #Кулинария #Рецепты
Цукини, помидоры, перец: как приготовить по-домашнему хрустящий шашлык
Читатель журнала «Просто вкусно» поделился оригинальным способом приготовления овощей на гриле.
Шашлык из овощей
Вкусный и оригинальный рецепт приготовления овощного шашлычка. Чтобы овощи получились хрустящими, то их следует запекать 8-10 минут. Если же любите более прожаренный вариант, то продлите время до 15 минут.
Что нужно:
- цукини – 1 шт.
- помидоры – 4 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое – 2 ст. л.
- имбирь молотый – 1 ч. л.
- орегано – 1 ч. л.
- базилик сушеный – 1 ч. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Приготовление (20–25 минут без учета настаивания):
Овощи промойте, у перца удалите сердцевину. Нарежьте овощи крупно и, чередуя, насадите на шпажки.
В оливковое масло добавьте пропущенный через пресс чеснок, имбирь, базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте. Заправьте полученным соусом шашлык и дайте настояться 40 мин. Затем выложите шашлык на решетку и запекайте от 8 до 15 минут, в зависимости от желаемой степени «хрусткости».
С.П. Тумко, г. Тольятти