Аромат Прованса: как приготовить сырные палочки, чтобы они лучше держали форму

Сырные палочки — одно из самых популярных блюд. Вот только при готовке часто случается так, что они «плывут», теряя форму. Как сделать так, чтобы этого не произошло — узнайте в нашем рецепте.

Сырные палочки

Продукты на 4 порции:

• 300 г твердого сыра
• 2 яйца
• 1 ст. панировочных сухарей
• 4 ст. л. растительного масла
• соль
• черный перец
• смесь сушеных прованских трав 1/2 ст. муки

В 100 г – 350 ккал.

Приготовление: 30 минут

Ожидание: 3 часа

Нарежьте сыр брусочками толщиной 1 см. Каждый обваляйте в муке.

Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте по вкусу травы.

Опустите палочку сыра в яичную смесь. Затем обваляйте в сухарях. Повторите процедуру еще раз.

Подготовьте так все палочки. Уберите в холод на 2-3 часа. Так сыр будет лучше держать форму при жарке.

Разогрейте масло. Выложите сырные палочки. Обжарьте со всех сторон до хрустящей корочки. Переложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавайте с соусом.