Превратить вино в воду: что говорят эксперты о том, чтобы разбавлять напиток

Врачи считают полезной привычку после бокала вина выпивать стакан воды, однако сомелье не одобряют такое отношение к благородному алкоголю. 

Точку в этом вопросе поставила директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.

«На вас могут взглянуть с укоризной, если вы станете наливать воду в дорогое, коллекционное вино. Также некоторые эксперты и виноделы считают, что не стоит добавлять лед в вино, так как это изменит и даже ухудшит восприятие и вкус напитка. 

Есть мнение, что даже малое количество воды усиливает недостатки плохого вина, поэтому плохое вино водой точно не получится улучшить», — уточнила эксперт.

Однако все же есть несколько случаев, когда можно добавить несколько капель воды в вино. Например, если оно кажется очень сладким, то небольшой объем воды или пара кубиков льда помогут сделать его легче. 

Также, если напиток насыщенный, то вода поможет сделать его менее крепким. Но плотные ликерные вина водой разбавлять не принято.