Несмотря на то, что диетологи советуют включать фрукты в свой рацион, единого мнения о том, когда их правильно есть в нутрициологическом сообществе нет.
Например, раньше считалось, что натуральные сладости — это отличный десерт после еды, однако специалист по питанию Натали Вагнер не считает это верным.
Эксперт настоятельно посоветовала исключить употребление фруктов сразу после еды. Дело в том, что смесь составляющих (особенно, если фрукты идут после мяса или рыбы) неизменно приводит к замедлению пищеварения и ферментации пищи в желудке. Процессы брожения, в свою свою очередь, могут спровоцировать вздутие и расстройство пищеварения.
Правильно употреблять фрукты в качестве перекуса между основными приемами пищи. Это позволит облегчить пищеварение и получить максимальное количество питательных веществ из фруктов.