Готовите новогодний десерт и вдруг оказалось, что нет разрыхлителя? Не страшно, его можно приготовить самому и не бежать в магазин.
Соедините в подходящей емкости: одну чайную ложку питьевой соды, две чайные ложки лимонной кислоты и одну чайную ложку муки (можно заменить крахмалом). Все, разрыхлитель можно считать готовым.
Готовить «впрок» не стоит — оставленный на хранение, самодельный или магазинный разрыхлитель быстро отсыреет. А значит и функции свои в десерте выполнить не сможет.
Поэтому готовьте ровно столько, сколько вам понадобится для одного раза.