От баночки хорошей красной икры на новогодний стол никто не откажется. Только вот хочется, чтобы это оказалась действительно качественная икра, а не подделка, которая может быть даже опасной для здоровья.
Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, что в первую очередь надо обратить внимание на упаковку.
«Покупатель может себя обезопасить от недобросовестно произведенной красной икры, выбирая жестяные банки, на крышках которых изнутри выбита дата упаковки. Желательно, чтобы эта дата совпадала с периодом нереста лососевых, который длится от июня до октября», — посоветовал эксперт.
При этом он обратил внимание, что икра должна быть упакована на Камчатке, тогда это более-менее безопасная продукция.