Спорная привычка: как правильно хранить яйца
Владимир Маслов, Мария Пронина 31 Января / 09:31
Существует убеждение, что куриные яйца нужно хранить в холодильнике.
Но диетологи считают эту привычку как минимум спорной. И рекомендуют держать их при комнатной температуре.
В холодильнике яйца впитывают ароматы соседствующих продуктов.
Выбор способа хранения яиц зависит от того, как вы планируете их использовать.
Те, что предназначены для приготовления майонеза, лучше оставить в холодильнике. Так желтки останутся твердыми.
А будущую глазунью или яйца-пашот следует хранить в шкафу.