Никто не станет сомневаться в пользе свеклы: именно поэтому этот корнеплод входит в состав многих блюд. Однако нюансы ее употребления и даже противопоказания все существуют. Какие — рассказала нутрициолог Катерина Падолка.
«Употреблять свеклу следует не всем. В овоще много оксалатов, которые могут привести к образованию камней в почках. Если у вас уже диагностировано это заболевание, старайтесь есть ее не более двух раз в месяц», — объяснила специалист.
Сытно и вкусно: новый салат из свеклы порадует ваших домочадцев
В идеале, богатый витамином С и клетчаткой овощ следует есть в сыром виде. Однако ее можно отваривать и запекать (предварительно вымочив в воде несколько часов, чтобы часть нитратов вышла в воду).