Споры о несовместимости еды и воды не утихают уже много лет. На данный момент принято считать, что ничего плохого не случится, если запивать прием пищи — это дело привычки, однако существуют нюанс.
Нужно понимать, что желудочный сок сам состоит почти полностью из воды. Кроме того, многие продукты (огурцы, помидоры) также содержат большой процент жидкости. Если пища переваривается в желудке около четырех часов, то вода продвигается дальше в кишечник.
Нюанс заключается в том, чтобы не пить во время пережевывания пищи. В этот момент порция обрабатывается необходимыми ферментами, которые содержатся в слюне.