В листьях чая много полезных веществ. Это и витамины, и минералы, и антиоксиданты. Но выполнять свою функцию чай будет только в умеренных дозах.
— Чай содержит в себе танины, которые являются мощными антиоксидантами. Но если пить слишком много чая, то танин мешает усваиваться железу. Чтобы чай приносил организму только ползу, оптимально употреблять три-четыре чашки в день, — говорит доктор медицинских наук Андрей Тяжельников.
В больших количествах чай может привести к бессоннице и повышенной возбудимости нервной системы.
Пить чай надо сразу после заваривания, так он сохраняет свои свойства. И если зеленый листовой чай можно заваривать три-четыре раза, то черный – максимум два.